Beschreibung
Chrottä-Chäs
Würziger Halbhartkäse aus silofreier Rohmilch. Liebling aller, die einen vollen Geschmack mögen.
| Typ: | Halbhartkäse |
| Rohstoff: | Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch |
| From: | rund, zylindrisch |
| Gewicht: | ca. 5 kg |
| Rinde: | Rindenschmiere |
| Lochung: | sparsam |
| Geschmack: | mild bis würzig |
| Fettgehalt: | 52% F.i.T. |
| Wassergehalt,Wff: | 56% |
| Wasser: | 37 Gramm |
| Fett: | 35 Gramm |
| Kohlenhydrat: | 27 Gramm |
| Zucker (lactosefrei): | 0.5 Gramm |
| Salz: | 15 Gramm |
| Reife: | 8 Wochen |
