Würziger Halbhartkäse aus silofreier Rohmilch. Liebling aller, die ein volles Aroma mögen.
Typ | Halbhartkäse |
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Rohstoff | Kuhmilch, Silofrei |
Form | rund, zylindrisch |
Gewicht | ca. 5kg |
Rinde | Rindenschmire |
Lochung | sparsam |
Geschmack | leicht würzig |
Fettgehalt | 52% F.i.T. |
Wassergehalt, Wff | 56% |
Wasser | 37 Gramm |
Fett | 35 Gramm |
Kohlenhydrate | 27 Gramm |
Zucker (lactosefrei) | 0.5 Gramm |
Salz | 15 Gramm |
Reife | 12 Wochen |
Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, Sandwiches, Frühstückskäse, Fondue