Chrottä-Chäs

Chrottä-Chäs

Gepostet am Mai 19, 2014

Würziger Halbhartkäse aus silofreier Rohmilch. Liebling aller, die ein volles Aroma mögen.

TypHalbhartkäse
RohstoffKuhmilch, Silofrei
Formrund, zylindrisch
Gewichtca. 5kg
RindeRindenschmire
Lochungsparsam
Geschmackleicht würzig
Fettgehalt52% F.i.T.
Wassergehalt, Wff56%
Wasser37 Gramm
Fett35 Gramm
Kohlenhydrate27 Gramm
Zucker (lactosefrei)0.5 Gramm
Salz15 Gramm
Reife12 Wochen

Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, Sandwiches, Frühstückskäse, Fondue

 

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