Unser Ziger wird nach traditioneller Rezeptur hergestellt und gehört zu den ältesten Käseprodukten der Schweizer Alpenküche. Er entsteht aus der Molke, die bei der Käseproduktion übrig bleibt, und wird besonders schonend verarbeitet. So entsteht ein mild-aromatischer, leicht würziger Frischkäse mit feinkörniger, bröckeliger Konsistenz.

Ziger ist unglaublich vielseitig: ideal zum Verfeinern von herzhaften Gerichten, als Zutat in traditionellen Innerschweizer Spezialitäten oder einfach frisch auf ein Stück Brot. Bei uns in der Region gehört er traditionell in die beliebten Kösi-Chrapfen – ein Klassiker, der ohne guten Ziger nicht dasselbe wäre. Entsprechend wird er auch von verschiedenen regionalen Bäckereien geschätzt und für diese Spezialitäten verwendet.

Ein Stück ehrliche Handwerkskunst – pur, regional und typisch Schweiz.

Frischkäse |  hergestellt in der Schweiz | Vakuum-Verpackt | Kühl lagern bei max. +5°C

Herkunft
Käserei Annen, Steinen – Schweiz